Laihdutusnetti.fi » Reseptit

Lempeä punajuuripaistos

Laihdutusnetin toimitus — Wed, 29 Apr 2009 19:10:27 +0000

100g auringonkukansiemeniä (vajaa 2dl)
4 muhkeaa punajuurta (vajaa kilo)
1 iso palsternakka (n. 400g)
1 rkl rypsi- tai oliiviöljyä
1/2 kasvisliemitiivistekuutio
tuoretta tai kuivattua lehtikorianteria

Paahda siemeniä kuumalla pannulla, kunnes ne saavat väriä ja alkavat tuoksua. Siirrä sitten siemenet toiseen astiaan ja lisää pannulle öljy ja paista siinä suikaloituja juureksia noin 10 minuuttia. Liuota liemikuutio kuumaan veteen ja lisää joukkoon. Hauduta kannen alla 15-20 minuuttia, kunnes juurekset ovat kypsiä. Mausta lehtikorianterilla ja halutessasi ripauksella suolaa ja pippuria. Lisää joukkoon paahtamasi auringonkukansiemenet ja tarjoile esimerkiksi lehti- tai tofupihvin kera.

Annoksesta riittää neljälle tai lisukkeena käytettynä useammallekin. Paistos käy myös sellaisenaan kevyeksi ateriaksi, joka pitää kuitenkin pitkään kylläisenä.

Laihduttajan evässämpylät

Laihdutusnetin toimitus — Wed, 28 Jan 2009 19:56:24 +0000

Evässämpylöiden resepti on suunniteltu niin, että sämpylät sisältävät runsaasti kuitua ja ravintoaineita, sekä osan päivän proteiinitarpeesta. Näillä eväin nälkä pysyy kauan loitolla. Sämpylät sopivat hyvin myös raskasta fyysistä työtä tekeville eväsleiviksi. Annoksesta tulee 20 kpl sämpylöitä.

Yksi sämpylä sisältää n. 140 kcal. Kuvan täytetyssä sämpylässä on ohuelti 40% kevytmargariinia ja kaksi ohutta kinkkuleikkelettä, tomattia ja paprikaa. Yhteensä tässä täytetyssä sämpylässä on kaloreita 170.

Ainesosat

8 dl vettä
3 tl suolaa
2 pkt hiivaa
2,5 dl vähärasvaista soijajauhoa
2 dl pellavarouhetta
8-10 dl täysjyvävehnäjauhoa
2 kananmunaa

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, pellavarouhe, soijajauho ja munat. Lisää vähitellen jauhoja, kunnes taikina on sopivan paksuista. Kohota liinan alla n. 1/2 tuntia ja vaivaa kimmoisaksi. Jaa taikina 20 osaan ja pyörittele sämpylöiksi. Kohota pellillä 20-30 min. ja paista uunissa 225°C noin 10 minuuuttia, kunnes sämpylät saavat sopivasti väriä.

Ravintoarvo 100g

energiaa 187 kcal
rasvaa 3,1 g
proteiinia 11,2
kuitua 6,9

Sipuli-papupaistoksen resepti

Laihdutusnetin toimitus — Sat, 10 Jan 2009 18:59:39 +0000

Sipuli-papupaistos käy hyvin pääruuan lisäkkeeksi, vaikkapa perunoiden sijaan tai sellaisenaan esimerkiksi kevyeksi lounaaksi. Sipuli tehostaa aineenvaihduntaa ja pavut pitävät verensokerin tasaisena. Chilillä on termogeeninen vaikutus, joka nostaa kehon lämpöä ja auttaa laihduttajaa polttamaan kaloreita.

Annoksesta riittää lisäkkeeksi neljälle, mutta tämän ruuan kaloreita ei tarvitse laskea, joten laihduttajakin voi syödä tätä huoletta niin paljon kuin haluaa.

Paistoksen ainekset

7 isoa sipulia (kelta- ja puna, myös muut sipulit käyvät)
3 tomaattia
1 tlk papuja (esim. kidney)
1 rkl rypsi- tai oliiviöljyä
mustapippuria, chiliä ja suolaa

Siivuta sipulit ja paista öljyssä pannulla kohtalaisella lämmöllä 10 minuuttia. Lisää joukkoon siivutetut tomaatit ja jatka paistamista 5 minuuttia. Laita sekaan pavut ja mausta, anna lämmetä hetki ja nauti. Jos pidät makeammista sipuleista, voit hauduttaa sipuleita kauemmin.