Scarsdalen dieetti
Scarsdalen dietti on amerikkalaisen kardiologin Hermann Tarnowerin kehittämä
kahden viikon dietti. Dieetin pitäisi pudottaa 8 – 9 kiloa painosta 14 päivän
aikana.
Dietissä rajoitetaan hiilihydraatin ja rasvan määrää, joten proteenin osuus
kokonaiskalorimäärästä nousee lähes puoleen. Diettiä ei ole tarkoitettu
noudatettavaksi kahta viikkoa kauemmin, joten se voisi olla helppo ja
vähemmän ankara vaihtoehto ihmiselle, joka etsii harkitsee ryhtyvänsä
hiilihydraatteja rajoittavalle dietille.
Scarsdalen dieetissä on karsittu kaikki lihan näkyvä rasva, vihannekset ja hedelmät ovat
terveellisiä (greippiä syödään joka päivä) ja leipää käytetään vähän.
Kahviin ei saa laittaa sokeria eikä kermaa, luonnollisesti myöskään
alkoholia ei käytetä. Perunoita, riisiä tai pastaa on turha odottaa
lautaselta löytävänsä, ei myöskään minkäänlaista leivänpäällistä, edes
levitettä.
Silti dietti tarjoaa välttämättömistä rasvahapoista ainakin toista tarpeeksi
(listalta löytyy kalaa tai äyriäisiä), mutta toisesta välttämättömästä
rasvahaposta saattaa tulla vajetta. Dietissä on kyllä ehdotetulle
liha-kasvispäivälliselle raejuustosta ja saksanpähkinöistä koostuva
vaihtoehto, jolloin kasvirasvaa tulee pähkinöistä, mutta vain siinä
tapauksessa, että ateriavaihtoehto käytetään.
Sen vähän viljan laatuun, jota dietin sallimassa palassa tai kahdessa leipää
on, ei kiinnitetä lainkaan huomiota. Leipä pitää olla maitoon leivottu
(lisää proteenin saantia), mutta mistä se on leivottava, sitä ei kerrota.
Muulta osin käytetyt hiilihydraatin lähteet ovat hyviä.
Uskoisin tämän dietin sopivan keskivartalolihavalle, sydän- ja
verisuonitautiriskin vuoksi elämäntapamuutokseen ryhtyvälle, alkusykäykseksi
painonpudotukseen ja pysyviin elämäntapojen ja ruokailutottumusten
muutoksiin. Aterioihin lisäisin ruokalusikallisen kylmäpuristettua
rypsiöljyä ja tarkistaisin että leipä on leivottu kokojyvästä
(tuoteselosteen ensimmäiset ainesosat kertovat mitä tuotteessa on eniten).
Lisätty rypsiöljy takaisi välttämättömien rasvahappojen riittävän saannin ja
kokojyväisenä nautittu leipä lisäisi saatujen hivennäis- ja
kivennäisaineiden määrää.
Scarsdalen dieetin vahvuus on sen tarkkaan rajattu aika, sitä ei ole tarkoitettu kahta
viikkoa pidempään käyttöön. Jos syöminen tai juominen tuntuu karanneen
hallinnasta, niin tämä antaa kahden viikon katkon sille ja samalla
mahdollisuuden suunnitella sinä aikana tulevaa ruokavaliota ja elämäntapoja
kuntoon.