South Beach -dieetti

South Beach dieetti on amerikkalaisen kardiologi Arthur Agatstonin kehittämä.
Dietin ensimmäisen kahden viikon aikana painon pitäisi pudota 3 – 6 kiloa.
Dietti jakautuu kolmeen vaiheeseen, josta kahden viikon aloitusjakso on
ankarin.

Dietin ensimmäinen kahden viikon jakso karsii pois lähes kaikki
hiilihydraatin lähteet; sokerin, viljat, perunat ja hedelmät. Ainoana
hiilihydraatin lähteenä ovat vihannekset, joita niitäkin on rajattu, eli
saatavien hiilihydraattien määrä on todella pieni.

Kahden ensimmäisen jakson jälkeen aletaan ruokavalioon palauttamaan hyvien
hiilihydraattien lähteitä, kokojyväviljaa ja -riisiä, lisäämään vihanneksia
(osa niistäkin on vielä kielletty) ja hedelmiä, kokeillen, mikä sopii
itselle ja mikä ei.

Kolmanteen jaksoon dietissä päästään sitten, kun haluttu painonpudotus on
saavutettu. Kolmannessa vaiheessa ruoka-aineiden suhteen sallitaan enemmän
ja jos paino alkaa nousta, palataan jälleen ensimmäiseen vaiheeseen.

Tällä dietillä johdatellaan laihduttaja kahden eri vaiheen kautta
jotakuinkin Kansanterveyslaitoksen suositusten mukaiselle ruokavaliolle.
Ruoka-aineet eivät ole välttämättä niitä ihan suomalaisille tuttuja ja
dieetti vaatiikin mielestäni soveltamista suomalaisille.

South Beach dietti on hyvin vaativa, ei ainoastaan sen suhteen, että
ruokavaliosta karsitaan pois reilusti hiilihydraatteja, vaan myös sen
suhteen, että siinä on runsaasti sallittujen ja kielletyjen ruoka-aineiden
listoja eri ruoka-aine ryhmissä, joiden opiskelu on työlästä.

Proteiineja dietti tarjoaa rasvattomista lihatuotteista ja kalasta,
rasvaakin tulee kasviöljyistä ja pähkinöistä. Ykkösvaiheen jälkeen mukaan
tulevat kasvikset, hedelmät ja kokojyvätuotteet tuovat ruokavalioon hyvien
hiilihydraattien lähteitä, joten ravitsemuksellisesti tässä vaiheessa dietti
on kohdallaan.

Kuitenkin järkevää syytä sille, miksi tarvitaan rajoituksia esimerkiksi
kasviksien suhteen (South Beach ei salli esim. punajuurta) on vaikea
ymmärtää. Mielestäni kasvikset, marjat ja hedelmät kuuluvat monipuolisesti
laihduttavankin ihmisen ruokavalioon ja niistä laaditut listat saattavat
karsia sen viimeisenkin vihanneksen laihduttajan lautaselta, kun ennemminkin
pitäisi tutustuttaa monipuolisemmin niiden käyttöön jo laihdutuksen alusta
lähtien.

Tämä dietti kiinnittää huomiota annoskokoihin ja aterioita on tarpeeksi
monta päivän mittaan. Tämän dietin tarkoituksena on auttaa katkaisemaan
syömishimot ja opettaa oikeisiin annoskokoihin. Paluuta karkkien ja
leivonnaisten pariin ei tällä tiellä ole!